Les deux questions importantes à se poser lorsque l’on détermine les choix d’équipements techniques sont les suivantes:
En fonction des réponses, un système de chauffage, d’extraction d’air ou de ventilation adapté devra éventuellement être prévu. Ce choix apparaîtra dans le descriptif technique final du projet.
| Type d'activité |
Température de la pièce en °C |
| travail mental sédentaire |
21 |
| Travail manuel léger, assis ou debout |
18-19 |
| Travail manuel pénible, debout |
17 |
| Travail très pénible |
15-16 |
Source : Adapté de E. Grandjean - Précis d’ergonomie -1983 et ISO/DIS 7730 Annexe B - Ergonomie des ambiances physiques.
- Art R.235-2-9, R.235-2-10, R.235-4-9 à R.235-4-11 du Code du Travail : obligations concernant le chauffage des locaux
- ISO/DIS 7730 Annexe B - Ergonomie des ambiances physiques
- Conception des lieux et des situations de travail. ED 950. INRS. 2006.
- Conception et aménagement des postes de travail. ED 79. INRS. 1999.
- Femme de chambre et valet dans l’hôtellerie. ED 991. INRS. 2006.
- Le guide pratique de l’ergonomie dans l’hôtellerie et la restauration. UMIHRA. 2006.
- Précis d’ergonomie - E. Grandjean. 1983