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Les normes anthropométriques sont à prendre en compte dès la conception des postes de travail. Leur utilisation favorise l’adoption de postures adaptées, confortables et non dangereuses pour la santé des personnes qui travailleront dans la structure touristique créée. Ces repères peuvent limiter l’apparition de maladies professionnelles ou d’accidents du travail tout en améliorant simplement la qualité et le confort de travail.

D’une façon générale, l’anthropométrie étudie les dimensions humaines. Ces connaissances permettent de calculer, par exemple, la hauteur d’un plan de travail en fonction de la tâche à réaliser, ou de déterminer la taille des marches d’un escalier. Les dimensionnements des postes de travail doivent bien entendu être ajustées en fonction de l’utilisateur (taille, âge, poids, sexe…), mais aussi en fonction de la tâche à réaliser.

Quelques dimensions utiles à la conception des postes de travail

Les dimensionnements des postes de travail dépendent du choix de la posture principale : ils ne seront pas les mêmes selon que l’on opte pour un poste de travail assis, debout ou assis-debout. Il est essentiel de pouvoir changer de posture au cours de la journée (les postures statiques sont nocives pour l’organisme).

Dans le cadre de la posture assise, un dégagement pour les genoux doit être prévu. Généralement, la hauteur du bureau est comprise entre 0,65 et 0,74 m. Dans le cadre de la posture debout, un dégagement pour les pieds doit être prévu. Dans la plupart des cas, le plan de travail utilisé dans les activités de réception se situe entre 1,25 m et 0,96 m (dans l’alignement du coude) et l’écran d’ordinateur est idéalement au niveau du regard.

Plus généralement, pour faciliter la vie des personnes qui travailleront dans la structure, privilégier des zones de stockage à hauteur d’homme. Les objets lourds doivent pouvoir être saisis à la hauteur de la ceinture (0,80 à 1 m). Les rayonnages seront quant à eux d’une hauteur comprise entre 0,40 et 1,60 m.

Autre conseil : adapter la hauteur et la largeur des plans de travail à l’activité (si possible à hauteur réglable, voir schéma pour le travail debout, assis…) et privilégier le mobilier à angles arrondis (pour limiter les risques d’hématome).

Debout  

Dimensionnement d'un poste debout

Dimensionnement d'un poste debout

Assis  

Dimensionnement d'un poste assis

Dimensionnement d'un poste assis

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